i 5 Sensi

Passione

cinquant'anni in un chicco

Profuma di casa e di terre lontane; è ospitalità, gentilezza, amicizia.
E' famiglia. La storia di una famiglia che i suoi cinquant'anni li raccoglie e li sviluppa in un chicco di caffè. La guerra era finita da poco quando ai banconi dei bar e sulle tavole degli abruzzesi cominciavano a fiorire le prime tazzine con un liquido ricco e setoso, frutto della torrefazione artigianale della famiglia Camiscia. Era un mondo che voleva rinascere quello in cui, nei primi anni Sessanta, sbocciava sulle porte dei nuovi ristoranti l'insegna L'Universal Caffè, "manifesto" della scommessa sul futuro di Raffaele Camiscia. E questa azienda, nata da un'intuizione felice, oggi ha un volto di donna: Natascia Camiscia ha trasformato un semplice chicco in un simbolo contemporaneo di economia virtuosa e progresso.

"I capolavori migliori vengono dalla natura. Noi abbiamo semplicemente imparato ad esaltarne il gusto".

Natascia Camiscia

Natura

la terra e il cuore

Un modello di impresa solidale che guarda al mondo. Con le parole di Irma Di Saverio Camiscia: "E' solo aiutando gli altri che riusciamo ad essere migliori". Il chicco di casa Universal è seme di crescita responsabile per le persone e le comunità che curano nella loro terra la lavorazione della materia prima. Dal 2007 l'azienda abruzzese acquista anche caffè Fair Trade contribuendo così al miglioramento delle condizioni di vita e di lavoro delle cooperative dei piccoli coltivatori. Interviene sostenendo economicamente la realizzazione di scuole e strutture utili al territorio. Perché per Universal la terra é madre, patrimonio di crescita sostenibile, che va mantenuto vivo e fruibile nel tempo. Per chi c'è e per chi ci sarà.

Gusto

emozioni nella tazzina

Chi ama il caffè ne conosce le radici profonde, condivide una filosofia che cuce insieme gusto, stile e tempi di vita. E' la stessa filosofia che Universal adotta nella scelta e nella lavorazione della materia prima, esaltando l'essenza di un prodotto che viene trattato applicando nuove tecnologie a una tradizione artigianale. Da sempre seguendo la strada tracciata da Natascia Camiscia: "Ogni giorno alla prova per affrontare le sfide di un mondo che cambia". Il lavoro comune di 50 dipendenti, in uno stabilimento che si sviluppa in un'area di oltre 15.000 metri quadrati, porta il caffè Universal in 1.500 attività in Italia e in tante altre nel resto del mondo, con un'offerta che nasce per accontentare ogni declinazione del gusto. Perché ogni tazzina diventa unica, come la persona a cui é destinata.

Conoscenza

tutta la cultura del caffè in un Master

Chi ama il caffè sa che per farlo "vivere" bisogna conoscerlo, bisogna saperlo trattare per esaltarne le qualità, per definire le peculiarità delle diverse miscele, per valorizzare la materia prima. La Master Coffee Academy di Universal nasce per questo, ma non solo. E' il punto di riferimento per chi vuole approfondire nei minimi particolari tutto quel mondo che ruota attorno alla produzione e alla commercializzazione del caffè, percorrendo passo passo tutta la filiera che dalla piantagione arriva fino alla tazzina. Senza tralasciare l'aspetto economico e di gestione dell'attività. Anche il rapporto con il cliente è importante, è attraverso l'interazione che si diffonde infatti la cultura della qualità. E per chi ama giocare con la fantasia c'è la Latte Art, dove scienza ed estro si fondono per un risultato estetico di grande impatto. Tutto questo puoi scoprirlo con noi.

Valori

buono perché fatto con amore

Universal per il suo caffè seleziona solo chicchi originati da piantagioni di alta qualità. All'interno della gamma di prodotti offre anche una linea biologica con materia prima coltivata senza l’uso di fertilizzanti o agenti chimici. La certificazione Icea (Istituto Certificazione Etica Ambientale) e l’adesione al circuito Flo-Cert garantiscono l’impegno di un'azienda orgogliosa di affondare le sue fondamenta nell'Abruzzo regione verde d'Europa.

Universal è stata tra le prime imprese a dotarsi, nel 1998, della certificazione UNI EN ISO 9001, riconoscimento per un'organizzazione aziendale strutturata per realizzare un prodotto che si distingue per essere, nella sua semplicità, un piccolo lusso che accompagna con amore ogni momento della giornata. Perché "non conta solo ciò che facciamo, ma anche il modo in cui lo facciamo" - Natascia Camiscia.

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